As nutricionistas do CEG, Carla Coghi e Beatriz Focesi, esclarecem: alimentos diet são aqueles livres de algum nutriente (por isso, também são chamados de "zero"), que na maioria das vezes é o açúcar, ou seja, são próprios para diabéticos. Nem sempre são light, ou seja, não significa que sejam indicados para perder peso, pois podem ter tantas calorias quanto os não-dietéticos (ex.: chocolate e sorvete diet). Já os produtos light têm menos calorias e em geral menos gorduras que o alimento comum. Porém não são necessariamente pouco calóricos, portanto as quantidades devem ser controladas. "Não adianta comprar light ou diet e consumir em excesso", afirma o Dr Marcelo Lima, endocrinologista do CEG.
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