Entenda a Obesidade

Obesidade: muito além dos pneuzinhos.
À direita, pessoa magra: pouca gordura (em amarelo) sob a pele.
À esquerda, pessoa obesa: muita gordura também
em torno dos órgãos abdominais e do coração.

A obesidade deve ser entendida como o acúmulo excessivo de gordura corporal. Esse excesso se percebe facilmente como ganho de peso e espessamento dos tecidos gordurosos sob a pele (gordura subcutânea), mas vai muito além disso.


Na obesidade, a gordura se acumula também em tecidos gordurosos em torno dos órgãos (conhecido como gordura visceral), principalmente dentro do abdome. Pior do que isso: os próprios órgãos tornam-se gordurosos. Os órgãos mais afetados são o fígado, os músculos, o coração e o pâncreas.

Visão do abdome (corte transversal): a gordura aparece me amarelo.
Algumas pessoas acumulam mais gordura subcutânea (à esquerda)
e outras (principalmente os homens), mais gordura visceral (à direita).

O problema é esses órgãos normalmente não tem a função de armazenar gordura, e passam a não funcionar direito.

O excesso de gordura visceral (entre os órgãos) e a gordura dentro dos órgãos faz com que se acumulem substâncias que prejudicam o funcionamento do organismo como um todo e que provocam uma inflamação crônica generalizada, que silenciosamente aumenta o risco de desenvolver diabetes, elevação das gorduras no sangue (colesterol e triglicérides), hipertensão arterial e aterosclerose (acúmulo de gordura e inflamação nas artérias), infarto, derrame cerebral e outros problemas cardiovasculares.

Sabe aquela carne marmorizada, tão suculenta?
É o que acontece com os músculos na obesidade...

O acúmulo de gordura no fígado (esteatose hepática) é muito semelhante ao que ocorre por conta do alcoolismo, causando uma inflamação crônica desse órgão que pode culminar até culminar na sua falência total (a temida cirrose do fígado).

Esse é o fígado gorduroso. Não, não fica parecendo uma picanha...
É pior: a gordura fica infiltrada dentro de cada uma das células!